可爱猫爪棉花糖的做法,可爱猫爪棉花糖怎么做
“元旦快到了,妈妈们赶紧动起手来做些棉花糖,陪宝贝过个甜甜蜜蜜的元旦假期吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可爱猫爪棉花糖的做法步骤
1、把玉米淀粉铺在一个平盘中,用鸡蛋压些小坑。
2、蛋清加白醋打至起粗泡后加5克糖,打至湿性发泡。
3、5克吉利丁粉用30克水化开。
4、20克糖,40克蜂蜜,50克水不停搅拌加热。
5、起大泡。
6、加融化的吉利丁粉,搅匀后晾至温热。
7、糖水倒入蛋清。
8、打至蛋清干性发泡。
9、舀出一部分,加1滴红色素,搅匀。
10、挤出猫爪形状,表面撒一些玉米淀粉。
11、晾至棉花糖干燥,筛去表面的玉米淀粉即可食用。
12、可爱吗?小盆友一定喜欢哈!
小窍门
第一次打发蛋清打至湿性发泡即可,不要打过啦。
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