莴苣功效有哪些
很多人都喜欢吃莴苣,不仅仅因为莴苣是一种绿色食物,它对人体的健康也是非常有帮助的。更何况吃绿色食物的人,身体更加强健一点,寿命也更长。那么,现在就由小编辑来带大家一起了解一下莴苣功效有哪些,希望能够帮助到大家对于这方面的了解。
莴苣功效有哪些
1.有益于儿童成长发育
莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养价值。儿童生长发育快,常吃莴笋的好处在于:莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
而莴笋所含的少量碘元素,常吃对孩子心智和体格发育、情绪调节都非常有益。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。
2.莴笋可以提高人体血糖代谢功能、防治贫血
莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
3.宽肠通便
莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,有助于排便,很适宜便秘患者常吃。莴笋除含有多种维生素和矿物质外,
4.强壮机体、防癌抗癌
莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利;还含有一种酶,能消除引起细胞突变的强致癌物质亚硝胺,对预防肠癌有一定作用。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
5.利尿通乳
中医认为莴笋有利尿、通乳功效。研究表明,由于莴笋中钾的含量大大高于钠的含量,有利于体内的水电解质平衡,可促进排尿和乳汁的分泌,尤其适合产后少尿及产后无乳者食用。
6.开通疏利、消积下气
莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
7.改善心肌收缩力
神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴笋有一定治疗作用,可利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于莴苣功效有哪些,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。吃莴苣有益于儿童成长发育,可以提高人体血糖代谢功能、防治贫血,宽肠通便,还可以开通疏利、消积下气。
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