豆角鸡胗粒的做法，豆角鸡胗粒怎么做

“打开一盒鸡胗，发觉这次的鸡胗不太大，不易切花，偶只有将那些整齐大块些的用来切花，小的切丁了，不过，做起来一样地好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角鸡胗粒的做法步骤

• 1、先将鸡胗切粒用高度酒、白胡椒面、盐、花椒粉、少许生粉腌制好。

• 2、豆角...。

• 3、泡椒...。

• 4、先稍炒下豆角粒，点放适量精盐，炒到七八成熟，可盛起备用。

• 5、另起锅，注油放姜蒜和葱头，也可将泡椒粒一齐爆，但这样会很辣。

• 6、爆香后放鸡胗和泡辣粒，兜匀炒香至熟。

• 7、倒入炒过的豆角，番几下，浇少少酒（建议用高度酒，这样会更香，也去腥臊味）和麻油，兜匀起锅。