酸辣沙甲的做法 酸辣沙甲! 酸辣沙甲怎么做
“今天胖纸老公买回来我爱吃的沙甲!😄”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣沙甲的做法步骤
1、新鲜沙甲放盐和淀粉擦洗干净外壳。
2、再用洗水泡十分钟后洗三遍就可以捞出备用啦,这是再用个大碗泡好萝卜干哦。
3、吧柠檬切薄片,姜,独蒜都拍扁备用。
4、起锅烧油下姜,蒜和韩式辣椒酱炒香。
5、加入洗干净的沙甲一起炒。
6、焖炒两分半钟后沙甲逐渐开壳啦!这是可以下黄豆酱,耗油等全部调味啦。
7、再加入柠檬片和提前泡好的萝卜干一起焖煮三分钟。
8、最后加点陈醋调调酸甜味,搅拌均匀试味就可以出锅啦。
小窍门
1沙甲选用洗鲜会吐水的。
2怕麻烦清洗的可以直接煮沸水烫两三分钟开壳。
3萝卜干提前十分钟用温水泡开去去盐味。
4韩式辣椒酱可以自己上网买自己喜欢的口味。
5喜欢吃辣的朋友们可以放四五个小米辣和紫苏。
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