三炸油辣子的做法，三炸油辣子怎么做

“我家里常备的调味品，无论是拌凉菜还是拌面条亦或包子饺子的蘸料，都离不开它，只需一小勺就能立刻改变菜的味道，提香增鲜，好用极了！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三炸油辣子的做法步骤

• 1、准备三分之一辣椒末，花椒面，加上适量芝麻，盐，加一汤匙水拌匀

• 2、炒锅放油，多一点，（加个大料更好），烧热

• 3、浇三分之一油到刚刚调匀的辣椒末里

• 4、再加入三分之一辣椒末和花椒末，倒入油温稍降下来的热油

• 5、再加入三分之一辣椒末，倒入油温稍降下来的热油

• 6、这时油温又降一些，加入剩下的辣椒末，再次倒入剩下的三分之一热油

• 7、经过三炸，此时的辣椒油，香，红，辣，看起来就很有食欲了

小窍门

做好的油辣子放在玻璃瓶里能保存较长的时间