香菇鸡肉汉堡的做法 【四川】香菇鸡肉汉堡 香菇鸡肉汉堡怎么做
“学生时代我隔三差五就想去快餐店吃汉堡~~~
其实不止是汉堡,快餐店里的所有事物我都喜欢~~像薯条,鸡米花,吮指鸡块等等~都是我的大爱~~
但后来自己下厨后,就几乎不去快餐店了~~
戒了几年的汉堡,突然又想吃了~~可外面下着雨,又不想出门~
那就自己DIY个【香菇鸡肉汉堡】吧~~~既解了馋,又美味营养~~O(∩_∩)O~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香菇鸡肉汉堡的做法步骤
1、备好食材:香菇去蒂洗净,稍稍挤干水分备用;生菜叶洗净后,用纯净水浸泡片刻,捞出沥干水分备用;鸡胸肉洗净,图片上我准备了两块鸡胸肉,但实际上只用了0.5块;因为肉太少,料理机不好操作;
2、鸡胸肉,姜片切丁;
3、用料理机搅打成肉糜;
4、肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁,搅拌均匀后,腌制片刻;
5、香菇里也调入适量盐,黑胡椒粉,腌制片刻;
6、将肉馅搓成均匀大小的丸子;
7、电饼铛烤盘上刷上适量植物油,预热;
8、放入肉丸子,按扁,煎至两面微黄;
9、再放入香菇,煎熟;
10、将煎熟的香菇,肉饼同生菜组合起来,【香菇鸡肉汉堡】就做好了。
小窍门
1、香菇6个,鸡胸肉实际上只用了0.5个;但因为要用到料理机绞肉,所以我多准备了些肉末另做它用;这个分量比较少,只能做3个【汉堡】,大家可按需求增加分量;
2、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等;
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