鸡肉汉堡的做法 【山东】鸡肉汉堡 鸡肉汉堡怎么做

“给儿子做的汉堡，小家伙很喜欢。用了橄榄油，没有用黄油更健康。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肉汉堡的做法步骤

• 1、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，已经放入腌，一角放入白糖。

• 2、加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。

• 3、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。

• 4、取一块面团按成圆饼状。

• 5、整理成圆形放烤盘二次发酵。

• 6、发酵成两倍大时刷蛋液。

• 7、撒上白芝麻。

• 8、放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。

• 9、在面团发酵时将鸡胸肉切成薄片，加入胡椒粉，味极鲜酱油，蚝油腌制

• 10、加入一勺淀粉，一勺面粉抓匀。

• 11、不粘锅倒入橄榄油。

• 12、将鸡肉沾一层蛋液放入锅中煎制，要用中小火。

• 13、翻面煎熟。

• 14、烤好的面包平切成两半。

• 15、放上生菜，挤上沙拉酱。

• 16、放上煎好的鸡肉，再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。

小窍门

1做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康。
2煎鸡排的时候要用中小火，以防煎糊了。
3烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。