金蝶展翅蝴蝶酥的做法，金蝶展翅蝴蝶酥怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金蝶展翅蝴蝶酥的做法步骤

• 1、将面团材料除裹入黄油外混合成团揉至光滑即可，用擀面杖擀开包入保鲜膜中放入冰箱冷冻20分钟。
• 2、将片黄放入保鲜袋中用擀面杖敲打成方形放入冰箱冷藏备用。
• 3、将面团擀开2倍于片黄的大小，将片黄放在面团中间。
• 4、两边折起在中间处捏紧，面团包入保鲜膜中放入冰箱冷藏20分钟。
• 5、将面团擀开成长条状。
• 6、进行1次4折后放入冰箱冷藏10分钟。
• 7、重复步骤4和5一共进行3次4折后将面团放入冰箱冷藏20分钟。
• 8、将面团擀开约5mm厚，将边角修整成24×14的长方形。
• 9、在面片的表面刷上清水使表面糊化后撒上白砂糖。
• 10、短边两头向中间卷起。
• 11、用刀将面团切成1cm厚的面块，摆入烤盘中，松弛10分钟。
• 12、烤箱预热200°，中上层上下火，时间15分钟。