蝴蝶蒸饺的做法，蝴蝶蒸饺怎么做

“学做花式饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蝴蝶蒸饺的做法步骤

• 1、素馅料。用鸡蛋、胡罗卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的馅料。

• 2、自制饺子皮（面粉分次加入适量清水，先搅成雪花面，再搅成葡萄面，最后活成软硬适中的面团，盖湿布保湿饧面40分钟，饧好的面压制成长条状，用工具压切成饺子皮）。

• 3、园形饺子皮折叠成正三角形。

• 4、折叠好后翻面。

• 5、放上馅料。

• 6、三个角提捏在一起，其中的两个边捏合在一起，捏合的两边，把第三步折叠部分翻起来，成蝴蝶翅膀花形。

• 7、余下的第三边翻过来，中间捏在一起，成两只大眼睛。

• 8、胡罗卜粒填入眼睛。

• 9、两只蝴蝶。蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸5分钟即可。

• 10、两只蝴蝶出锅啦。