芝麻香蕉吐司的做法，芝麻香蕉吐司怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芝麻香蕉吐司的做法步骤

• 1、取一截75克重的香蕉，用叉子捣成泥。

• 2、将所有材料混合，揉成光滑有弹性的面团。

• 3、直至能拉出大而结实的薄膜，我这一只手撑不太开哈……

• 4、基础发酵至2-2.5倍大。

• 5、将发酵好的面团按扁、排气，分割成3份，因为放了香蕉泥，所以面团有点灰灰的，不是那么白。

• 6、将面团擀开成椭圆形。

• 7、横向卷起。

• 8、搓成长条，注意长度跟吐司模的长度差不多，太长了放不进去哈！

• 9、将三个面团都搓成条状后编成辫子状。

• 10、放入吐司模进行第二次发酵。

• 11、发至八分满即可，烤箱190度预热10分钟。面团表面刷蛋液、撒白芝麻。

• 12、放入预热好的烤箱，烘烤约35分钟。表面上色加盖锡纸，烤好后立即出炉脱模放凉。