电饭煲版面包,家庭电饭煲版面包
“电饭煲版面包”
食材明细
- 原味 (口味)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭电饭煲版面包的做法步骤
1、如果家里没有电子秤,就用量杯,大部分买电饭煲送的量杯一杯100g的样子,四杯400g加4g酵母,5杯500g加5g酵母。加入面粉,酵母,鸡蛋,食用油,白砂糖,搅拌,差不多的时候好好揉!!很重要!
2、揉到光滑不粘手的状态,加入坚果葡萄干之类的,这样会很好吃!喜欢吃甜的,多加些白糖!此处多揉几下,静置等发酵。
3、现在室内温度28左右的话,大概1个小时就发酵好了,比揉好的面团两倍大就好了,切成等分,电饭煲锅壁刷一些油,把面包码好,还有富裕鸡蛋的话,取一个鸡蛋的蛋黄液在表面刷一层,撒些芝麻,盖上锅盖不开开关,二次发酵半小时。!
4、半个小时后,打开开关,有蛋糕选项的选蛋糕,没有的就选蒸饭。我家没鸡蛋了,没刷蛋黄液,所以成品不是很漂亮。
5、直接倒出来,一点没粘锅。喜欢吃蜂蜜面包的,放锅里的时候刷一些蜂蜜会更好吃。
6、成品!晾凉以后放到密封保鲜袋,可以吃两三天,不会变硬。
小窍门
不加水不加牛奶哈!
要多揉,一定要多揉!
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