自制糯米小圆子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米粉 ：适量
水 ：适量
紫薯 ：适量
黑米粉 ：适量

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 准备食材，紫薯尽量选择这种网兜装的小紫薯，比大个的甜。黑米粉在粮油可以买到，买不到把黑米研磨成粉。

2. 糯米粉，白糖，取适量准备到容器里，三个和面盆就可以了。

3. 紫薯去皮，我是用削苹果的挠子把皮削掉，这样蒸好后不用扒皮。蒸好后，把软软的紫薯掰成快放入搅拌机，加点水，别太多。搅成紫薯泥。

4. 把紫薯泥倒入面盆，剩下两个盆，一个只装糯米粉，糖，另一个，装入糯米粉，黑米粉，糖。

5. 加入适量水，当然，你也可以换成奶，那样更香浓，水一定要少加，大概能搅成团就可以了，伸手揉的时候一旦黏手，随时准备撒糯米粉，所以手边要备好。

6. 揉成三个面团，盖好盖子，以免面团干掉。这里只放一个面团的图。

7. 在皮肤上，先拿小小一块面团，在皮肤上撒一些糯米粉，用手揪一小块，大小自己衡量，差不多就可以，当然做的小好看，但是非常累，我做的昏昏欲睡。。。

8. 团子差不多了，就用手在皮肤上，像揉饺子剂子似的滚动它们，这么做是为了调整形状，让它们尽量滚圆，好看。

9. 弄好后，可以用盘子放好入冰箱冻一下，硬了后拿保鲜袋装好入冰箱冷藏随吃随煮就好了，也可以马上下锅煮，当然，我用了燕麦片，这样饱腹感更强些，放上奶粉，造型惨不忍睹，请掠过。只煮了紫色的，颜色出锅很好看，没拍出来…………入口软糯，调好奶粉更香甜。

烹饪技巧

可以先著的时候倒一点燕麦片，我们家都爱这麽吃的！！！！