肥猫面包的做法，肥猫面包怎么做

“小肥猫～懒肥猫～肥懒猫～哈哈可爱吧！像不像一只只蛮慵懒的打瞌睡的懒猫。
做这样的动物面包不管是自己还是孩子都会喜欢的，有兴趣的亲可以动手试试！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肥猫面包的做法步骤

• 1、除黄油和盐外所以的放入面包机搅拌。

• 2、一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。

• 3、割少许面团用手可以拉出大片薄膜。

• 4、滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

• 5、排气后分成60克一个滚圆。

• 6、将每个小面团分成2部分，小的作为头部约15克左右，剩下的做身体分别滚圆后松弛10分钟。

• 7、取一个面团擀开呈长方形，将一边切下一小条当做尾巴。

• 8、放适量的海苔肉松。

• 9、卷起，封口处捏牢，稍微搓一下尽量让粗细匀称点。

• 10、如图所示，盘成猫咪的身体，收口的部分要压在下面。

• 11、如图所示放上头和尾巴（可以刷很少的水沾好）放入烤盘用手稍微整理下，盖保鲜袋二次发酵。

• 12、发酵好后，用剪子在头部剪两下成为猫咪的小耳朵；我试着用可可粉画猫咪的表情（最后放弃了）

• 13、烤箱预热，180度中层15分钟上色后加盖锡纸（时间温度仅供参考）

• 14、用融化的巧克力画出肥猫的耳朵和表情。

• 15、小肥猫～懒肥猫～肥懒猫～

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小窍门

中间包馅少量就好太多不容易操作，也不好控制发酵后的形态。