圣诞姜饼小蛋糕的做法,圣诞姜饼小蛋糕怎么做
食材明细
圣诞姜饼小蛋糕的做法步骤
1、原料:牛奶250ml,蜂蜜60g,中筋面粉300g,杏仁粉150g,泡打粉15g,可可粉3汤匙,肉桂粉1茶匙,生姜粉1茶匙,丁香粉2分之1茶匙,肉豆蔻粉2分之1茶匙,软化黄油150g,红糖120g,鸡蛋3个,巧克力150g,淡奶油100g,盐少许,
2、牛奶、蜂蜜混合低温加热至微微沸腾,倒入量杯待用
3、所有粉类和盐一起混合到一个大点点容器,搅拌均匀
4、黄油室温软化后和红糖一起放入打发机低速打发至蓬松泛白,再分次加入3个鸡蛋
5、2和3分次交替加入正在打发的4里,完全混合均匀后倒入磨具,轻敲释放气泡
6、180度烤制25分钟,冷却静止后用喜欢度模具刻出形状
7、甘那许制作:淡奶油100ml,黑巧克力150g,
8、淡奶油加热至80度,倒入融化的黑巧克力里面,搅拌滑顺。冷却10分钟后涂抹在蛋糕上
9、圣诞节!不吃姜饼,也不吃蛋糕,吃姜饼蛋糕!!
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