圣诞姜饼屋的做法 童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋 圣诞姜饼屋怎么做
“圣诞节快到了,闭着眼睛想想,圣诞节是什么颜色的,漫天飘雪的感觉是不是很童话很梦幻呢!
圣诞老人会为孩子们带来礼物,一个圣诞老人带来一份礼物,那一堆圣诞老人呢,哈哈,当然是多多的礼物哦。
姜饼屋看似复杂,其实做起来并不象想象的那么困难,最主要的是需要一份耐心,我这个历时三天时间,哈,不要被吓到,我这人做事极慢,除了制作确实有点繁琐,主要是等待糖霜干也需要时间呢。
这款姜饼屋其实不含跟姜有关的原料,但我仍然愿意叫它姜饼屋,我们一起来过一个梦幻的圣诞节吧。
(摘自网络)相传在十字军东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
日后,在欧洲有一种"姜饼市集",市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。
在赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。
渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地回响的姜饼屋。”
食材明细
圣诞姜饼屋的做法步骤
1、将红糖和糖粉筛入软化的黄油中。
2、搅打均匀。
3、分次倒入蛋液。
4、搅打均匀。
5、筛入低粉、泡打粉,加入蜂蜜。
6、揉成一个均匀的面团,放入冰箱冷藏松弛30分钟。
7、冷藏好的面团倒出来,擀成大约0.3CM的厚片,切出姜饼屋的形状。
8、切好的面片放在烤盘上,入烤箱烘焙。
9、烤好的饼干用糖霜粘合起来,组成房屋的形状,最后根据自己的喜好对房屋进行装饰。糖霜制作我已经发过几次,需要浏览请点这里。
小窍门
饼干原料:黄油100克红糖110克糖粉40克蛋液100克蜂蜜60克低筋面粉500克泡打粉2克
烘焙:烤箱中层,150度,15分钟(根据自己的烤箱做调整)
糖霜原料:蛋清粉20克糖粉300克温水60ML左右
1、如果想饼干颜色更深,可以把糖粉全部换成红糖,否则反之。
2、这个配方除了做姜饼屋,我还做了一些糖霜饼干。
3、糖霜的量可以先做一半,根据自己的需要再做,以免浪费。
4、组合房屋的时候,每一次的粘合都要用手按一会儿,使糖霜粘合得更牢固。
5、房屋的制作可以自由发挥想象力,也可以从网上下载现成的图片。
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