圣诞节姜饼屋的做法,圣诞节姜饼屋怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
圣诞节姜饼屋的做法步骤
1、将黄油放至室温。
2、将面粉,姜粉,肉桂粉,盐过筛,搅拌均匀。
3、将糖粉筛入黄油中,搅拌均匀。
4、加入蜂蜜,搅拌均匀。
5、加入蛋黄和香草精,搅拌均匀。
6、将面糊和面粉混合在一起,搅拌均匀,揉成均匀面团,用保鲜膜包起,放在冰箱里冷藏半小时。
7、将面团取出,放在烘焙用纸上,再盖上一张,用擀面杖擀成均匀薄面皮。
8、在纸板上画出姜饼屋的模板,盖在烘焙纸上,切出形状。
9、放入烤箱中190度烤7到8分钟左右,再170度烤8到10分钟,取出后趁热再加工一下形状,放凉待用。
10、将蛋白隔水加热至60度左右,打发至粗泡。
11、加入塔塔粉,糖粉,和香草精,搅拌均匀。
12、将糖霜放入裱花袋中,准备开始装饰。
13、在底板上用糖霜按照墙的尺寸画一圈。
14、在墙的背面涂上糖霜。
15、将四片墙黏在一起,固定在底板上。
16、在墙的边缘涂上糖霜,黏上屋顶。
17、用食用色素给门上色。
18、用糖霜装饰门上和屋檐下的积雪。
19、在房顶上和墙角涂上糖霜做为积雪。
20、黏上糖果装饰。
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