千味醉油蒜炝虾怎么做又香又好吃
主料
虾 ：500辅料
香菜 ：适量小红辣椒 ：适量
蒜 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许
酱油 ：适量
水 ：少许
具体步骤
1. 切小红辣椒，香菜，蒜。蒜多一些，我放了一头。将切好的一层层放入碗内
2. 开火烧油，把热油浇入碗内（主要是往蒜上浇），这样才会有炝的感觉。用勺拌一拌，然后加入少许盐，多一点的糖，少许酱油，少许水。
3. 下锅煸虾，干锅烹的时间长一点，表面不仅要变白，还要有一些微微糊的感觉。接着倒入碗汁儿拨散均匀后盖上盖儿，焖它20秒！
4. 出锅，盛米饭，动筷子，吃～
香菜尽量用埂儿，省得蔫为了美观。小料儿放入碗内的时候注意顺序！蒜要放上面，见菜名，你懂的！
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