电饭煲蛋糕的做法 用电饭煲做蛋糕成功啦！ 电饭煲蛋糕怎么做

“哈哈，第一次做的时候蛋清没打好，结果只发了一点点，后来重新做了一次，这次耐心的把蛋清打久一点，结果成功了。激动。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

电饭煲蛋糕的做法步骤

• 1、将材料准备好，鸡蛋，白糖，面粉，发酵粉，白醋，盐，清水。

• 2、把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分离，一定要分离得干净哦！

• 3、蛋黄加入1勺白糖搅拌均匀，再加上4勺面粉，发酵粉洒一点，再搅拌均匀，搅拌过程根据面粉的量加入清水（也可以加牛奶，因为妈妈不吃牛奶，所以我只加了清水），要搅拌到面粉完全没有大颗粒哦，有一点点小小的我偷懒了没有搅拌好。嘻嘻。

• 4、额，不好意思，蛋白的过程忘记拍了，下次补上！蛋白放一勺糖、一点盐、1勺白醋（可以根据个人的，加不加无所谓的，如果有些人比较怕鸡蛋的腥味就可以加一点），然后可以开始打鸡蛋了。建议亲们都去买个打蛋器，如果不是经常用，买个普通便宜的就好了。不然用手打是很费时间的。用打蛋器打不到一分钟就起泡了，然后再加入一勺糖，继续打，已经呈现奶油状态了，再加一勺糖继续打，感觉好了把盆子拿起来倒扣，然后蛋白不会流出来就好了。一定一定要耐心做好这个步骤，宁可多打一会儿也不能偷懒。。

• 5、再把打成奶油状的蛋白分三次加入之前打好的蛋黄中，先放入3分之1搅拌均匀，再继续加入蛋白继续搅拌，全部搅拌均匀就可以了。注意，搅拌的时候要上下左右搅拌，不可以打圈圈哦。

• 6、最后电饭锅预热（我家是那种压力电饭煲，这个关系不大，哪种都可以）。然后在表面刷上一层油，家里的食用油就可以了，为了是不粘锅，然后做好的时候比较容易脱模。然后把搅拌好的料料倒下去，后用手抖均匀了就可以。电饭锅煮饭键煮上10分钟就可以，然后开锅，用牙签试一下，如果牙签很干净，证明蛋糕完全熟了，如果还有面糊，证明里面还没熟透，我这个压力锅的10分钟就熟了，然后拿到外面放置一下，倒扣蛋糕自己就脱模了！

• 7、很激动的秀了几张图，太激动了，因为之前做过一次不成功的，所以这次成功了很激动！

• 8、下次准备试一下蛋黄蛋清不分离可以做不，可以就方便多了，到时可以再上菜谱哈。。啦啦啦。