电饭煲蛋糕的做法 电饭煲蛋糕🍰 电饭煲蛋糕怎么做

“蛋糕不用烤箱(烤箱罢工的情况下)，不用蒸锅，用电饭煲像做饭那样。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

电饭煲蛋糕的做法步骤

• 1、准备六个鸡蛋，蛋清和蛋黄暂时分离。把蛋黄倒进盆里备用。

• 2、蛋黄里放入白糖。

• 3、在装蛋黄的盆里滴入食用油。

• 4、把蛋黄搅拌用Z字形搅拌成蛋黄糊状。

• 5、家里有蛋糕粉的把剩下的蛋糕🍰粉倒入盆里。

• 6、家里面粉就着用一下饺子粉，三四匙饺子粉。继续翻拌均匀。

• 7、蛋清里加入白糖，分三次发成蛋白霜。

• 8、浓稠有质感的蛋白霜。

• 9、提起打蛋器尾尖不掉落即可。

• 10、蛋白霜分三次与蛋黄重合，每一次重合翻拌都有形成规律，向着同一个方向拌匀

• 11、继续翻拌，至少浓稠中白色已融合在其中。

• 12、在电饭煲的底部和四面周边都要涂抹均匀食用油。

• 13、别吃烧糊了的。你看还有小蛋糕可稍稍吃了不反胃*<(¦Q[▓▓呼呼呼。。。。。

• 14、饺子粉做出来的蛋糕🍰可没有一点饺子点味道？

小窍门

1.电饭煲内一定要涂抹上食用油，不论是底部还是电饭煲内胆周围。
2.蛋黄糊状不可调的太硬
3.翻拌蛋清蛋白霜和蛋黄时按一定规律翻拌。
4.蛋清间隔三次加入白糖，至最后凝结成蛋白霜。
5.电饭煲内煮的时长不宜过长，糊锅的状况即又成了黑暗料理。