趣多多曲奇饼干的做法,趣多多曲奇饼干怎么做
“自19世纪初巧克力豆曲奇在美国出现,随后便迅速成为最流行的曲奇。趣多多曲奇自1963年第一批产品在美国问世以来,一直是世界最畅销的巧克力曲奇。趣多多产品的独特性在于完美融合了真正好曲奇和香浓巧克力豆。趣多多!不同美妙滋味,就在豆里面。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
趣多多曲奇饼干的做法步骤
1、准备好食材
2、黄油80克室温软化,用电动打蛋器打发至稍稍膨胀发白
3、加入糖粉60克搅拌均匀
4、再把打散的鸡蛋分三次加入,每加一次鸡蛋液都要用手动打蛋器充分搅拌均匀,避免油水分离
5、把低筋粉120克,玉米淀粉50克,盐1克,可可粉20克稍稍混合过筛,加入到黄油中,用刮刀翻拌均匀
6、变成光滑的面团
7、面团分成2份,分别搓成长条
8、把长条分成大约15克左右一个的小剂子,搓成圆球,大约可以做26个左右
9、放入垫好油纸的烤盘,用手轻轻按扁,放入6个左右的巧克力豆,用手压一下,注意表面平整,如此全部做好
10、放入预热好的烤箱170度,上下火中层18分钟左右即可
11、成品图
12、成品图
13、成品图
小窍门
1)这个糖的甜度已经是最少了,如果喜欢甜一点的还可以适当添加糖的用量
2)烤箱温度要根据自家的烤箱温度适当调整
3)这样的配方,一次可以做25个左右
4)因为是巧克力的颜色,上色情况不容易看出,要多注意观察,以免烤焦
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