懒人曲奇的做法,懒人曲奇怎么做
“一到夏季就超级不爱碰烤箱,
怎奈家里有个爱吃曲奇先生,
于是想进一切办法偷懒,
于是这款曲奇就诞生了。
省去用清洗裱花袋裱花嘴的麻烦,
搅拌一下入炉。”
食材明细
懒人曲奇的做法步骤
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1、黄油软化,放进50g糖粉混合打发。
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2、打发到颜色发白并质地细腻,如图即可。
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3、剩下的糖粉和全蛋液混合,搅拌至糖粉融化。分3次加入到黄油糊中。
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4、蛋液全部加入以后,不能出现油水分离的情况,此时的黄油质地非常柔滑蓬松,如图。
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5、高粉和淀粉过筛加入。
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6、搅拌至无干粉状态,面糊就完成了。
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7、用勺子挖小块到烤盘中。
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8、用勺子背稍微按压面块,周边不需要太整齐。
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9、将耐烤巧克力豆放到面饼上面,稍微按压一下。入炉,185℃,20分钟。
小窍门
1、用勺子挖面糊和压面糊的时候,会比较黏,可以在勺子上沾些水。
2、由于挖的面糊大小以及各家烤箱脾气不同,烘烤时间可以自行调整。
3、刚出炉的巧克力会有些软,有点黏牙且烫,待曲奇凉透再食用。
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