芒果曲奇(懒人版)怎么做又香又好吃
主料
黄油 :100蛋黄 :两个
低筋面粉 :160
椰子粉 :70
熟蛋黄(没有也可以不放) :一个
吉士粉 :6
白砂糖 :80
芒果酱 :适量
辅料
具体步骤
1. 将黄油温室放软(赶时间,可以用蒸锅隔水蒸),加入白砂糖用电动打蛋器打发松发
2. 蛋黄加入黄油中,搅拌均匀
3. 用勺子将熟蛋黄在筛网中碾碎成细茸,把蛋黄茸刮入黄油中用橡皮刮刀充分拌 匀。
4. 低筋面粉和吉士粉混合过筛,倒入黄油中,简单拌成面团,不用过份用了搅拌以免出筋
5. 将面团搓成诺干小球,放在铺有油纸的烤盘中,用食指在面团中间按一个凹陷的指印
6. 加入适量的芒果酱,放入预热的烤箱中层,用170度的温度,烤约15分钟
7. 出炉,摆盘
蛋黄,是因为早餐的水煮蛋没有吃完,不想浪费就就加进去了。因为芒果酱是自己做的,吃起来会比较放心,原配方是加蓝莓酱,你也可以根据自己的喜欢,加自己喜欢的果酱
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