香脆松根片的做法，香脆松根片怎么做

“秋天是丰收的季节，用脆嫩的松根拌一个香脆的小菜，下饭那是极美的。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆松根片的做法步骤

• 1、新鲜的松根一个，洗净外皮。

• 2、将皮削掉。

• 3、切成麻将块大小约3毫米厚的片，撒上盐，拌匀，腌制半天。

• 4、用笼布包好，将腌出来的水挤压出去。

• 5、姜去皮切丝。

• 6、糖和醋一起熬开凉凉。

• 7、将味精，姜丝撒在压好的菜上面，浇上凉凉的糖醋汁，加点白酒，拌匀。

• 8、用保鲜膜将盆子封好，腌一晚上。

• 9、将干辣椒剪成小段，将油烧至发烟，倒入花椒粒，关火，放入干辣椒段。

• 10、熟好的油放凉后拌入菜中，放在冰箱里两天后就能吃了。

• 11、这是成品。