紫米葡萄包的做法，紫米葡萄包怎么做

“紫米素有“米中极品”之称；紫米粒细长，表皮紫色，黏而不腻，微甜，香气扑鼻，能使人体体液保持弱碱性，改善现代人的酸性体质，增强人体的抗病抗癌能力。紫米与葡萄干制成香甜软糯的馅，放在西式包或者是中式包里，一样的好吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫米葡萄包的做法步骤

• 1、紫米泡15分钟后上锅蒸30分钟至熟透，加入葡萄干、蜂蜜混合好，待用

• 2、把中材料放在面包机里（高粉120克，糖20克，酵母4克，水100克）

• 3、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的

• 4、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

• 5、面团材料拌均匀后加入黄油

• 6、拌至材料出膜

• 7、发酵2.5倍大

• 8、取面团排气分割6等份，静置20分钟

• 9、擀成圆片，放上适量的紫米葡萄馅

• 10、包成橄榄状

• 11、面包坯置温湿处发酵2倍大，涂上表面蛋液，撒适量的即食燕麦片

• 12、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤20分钟左右出炉晾凉，即可食用