小方子戚风蛋糕的做法,小方子戚风蛋糕怎么做
“这款小方糕口感细腻,味道不错。作为早餐再合适不过了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小方子戚风蛋糕的做法步骤
1、提前准备好材料。
2、蛋白与蛋黄分开,蛋黄部分加入牛奶玉米油,白糖搅拌均匀。
3、盆子擦干净,倒入蛋白,中速搅拌滴适量醋分三次加入白糖搅拌。从底部往上搅拌。
4、搅拌成硬性发泡,用筷子能立起来。或者形成一个小弯勾。
5、蛋黄部分加入面粉搅拌均匀。
6、将蛋白分三次加入蛋黄中拌均匀,切记不可打圈圈(那样容易消泡)从底部往上拌均匀。
7、入烤箱烘烤,温度160度,30分钟。(各家烤箱不一致,温度,时间另作调整)
8、等待冷却脱模,切成小方块。
9、小方块蛋糕做好了,享用吧!
10、像不像豆腐。好看。好吃。
11、成品图。
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