咖喱饭酥盒的做法，咖喱饭酥盒怎么做

“咖喱饭酥盒里面包的咖喱饭就是上个菜谱“咖喱湿炒饭”里预告所说的馅，烤出来的这个小面点香酥而不过火，色泽诱人，底、面的颜色是一至的，这里还得赞一下自已“咖喱湿炒饭”味道调的很不错，湿度刚刚好，与咸酥酥的盒子在口感味道上都非常绝配。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱饭酥盒的做法步骤

• 1、把酥皮材料全放面包机内搞拌成团(低粉130克，高粉90克，黄油30克，盐5克)

• 2、拌成面团后切开十字口，放冰箱冷藏1小时

• 3、裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用

• 4、取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间

• 5、把面片包着黄油

• 6、收好折合处

• 7、把面团擀成长方块

• 8、叠成三层，再放冰箱冷冻20分钟，7—8步重复多次（次数越多越酥）

• 9、把面团擀成0.5CM厚的大面片

• 10、切出一个小方块，放适量的咖喱湿炒饭

• 11、对角叠成三角形

• 12、把三角形的两边上两角重叠一起，收合好，并用叉子按出条纹

• 13、做好的面坯放在烤盘里14

• 14、涂上表面蛋液

• 15、送进上下火为180度烤箱中,烤30分钟后，出炉