哆啦A梦奶油蛋糕的做法哆啦A梦-卡通奶油蛋糕哆啦A梦奶油蛋糕怎么做

“只从学会了做蛋糕之后就没有出去买过蛋糕了，一直想做个卡通的蛋糕，今年老公生日，我问他喜欢什么卡通，我做个卡通蛋糕出来，他居然打击我“哪里来的自信？”。我哭~
最后还是敲定了比较多人做也比较多人喜欢的哆啦A梦。哆啦A梦可以说是伴随我们长大的动画片，小时候总是会幻想，要是有个哆啦A梦真是天下无敌了。”

食材明细

主料

鸡蛋（5个）
低筋面粉 （75g）
可可粉 （20g）
白糖（80g）
玉米油 （50g）
柠檬汁 （几滴（白醋））

辅料

金钻奶油 （1瓶）
火龙果 （半只）
奇异果 （1只）
椰果罐头 （一罐）
食用色素 （适量）

甜味（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

哆啦A梦奶油蛋糕的做法步骤

1、#蛋糕胚的方子是用了阿大的方子#先把五个鸡蛋，嗑开，蛋黄和蛋白分别用干净无油无水的容器装着。蛋白放置在一边待会用。
2、另外拿一个碗加进60克温水/牛奶，再加进20g糖，搅拌至糖融化。把20g可可粉加进去一起搅拌到无颗粒状态。
3、加进50g玉米油，其他无色无味的油也可以，最好不要用花生油。
4、加进玉米油后搅拌均匀。
5、把75g低筋面粉加进可可糊里面，搅拌均匀，注意不要过度搅拌。
6、拌好的可可糊倒进蛋黄液里面继续搅拌均匀后放置一边。
7、蛋白霜里加进几滴柠檬汁或白醋，把60g糖分三次加进蛋白霜里打发。
8、先把三分一的蛋白加进可可糊里，用切拌方式拌均匀。
9、再把拌好的可可糊全部倒进剩下的蛋白霜里面切拌均匀。
10、差不多拌好的可可糊。
11、把拌好的可可糊倒进八寸的烤盘里，离桌面十厘米高的位置摔下去两次，震出大气泡。把烤箱预热，放置在中下层175度烤50分钟左右。（温度按照自己的烤箱去调整）
12、烤好的戚风蛋糕拿出来用牙签戳一下，拿出的牙签是干净的就可以了，蛋糕出炉后要及时倒扣到凉。
13、把凉透的蛋糕胚切开一半，也可以分成三片。
14、倒进适量的奶油，用的是金钻奶油，本身已经有甜度了，不用再加糖了，一直用最低速打发就可以了。最好先倒出少量奶油，用完了再打发，这样能好把握一点。也不会浪费。第一次用这种植脂奶油，的确是比较好打发。
15、先铺上一层奶油，再铺上切好的火龙果、奇异果、水果罐头。
16、再铺上一层奶油。
17、压上另外一块蛋糕胚。
18、把整个蛋糕胚都用奶油裹好。不需要抹得太平，后面还需要裱奶油花。
19、用巧克力酱描个哆啦a梦的头出来，我没有买巧克力酱，家里很多巧克力，把巧克力加适量奶油融化了就可以了。我用的是糯米纸描好了哆啦a梦的头再贴到蛋糕上面的。
20、奶油里加进几滴食用色素，调到蓝色。再按照哆啦a梦的头去裱花。
21、蛋糕裱好了，但是铃铛那里不小心蹭到了，心塞。