杏仁杯子蛋糕的做法 片片杏仁看得见!杯子蛋糕! 杏仁杯子蛋糕怎么做
“新入了一个马芬盘~~进口的模具是不一样~~~别怪我崇洋媚外,国产的根本没法比,即便是很流行的国产品牌~~~
那天去超市在那个专门卖工具的地方买了些纸杯模,今天试试看啦~~用的新浪小木的方子,他那个方子大概16~18个杯子的样子,我的大概12~14个的样子,大家自己掌握啦~
真的好吃哦~~~考好了虽然很烫,我跟老公趁烫吃了四个!好吃!!建议大家试试看~~不难成功率高~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏仁杯子蛋糕的做法步骤
1、蛋黄,蛋白完全分离好,容器都要保证无油无水哦~~~主料里面的白砂糖加入蛋黄中,配料中的白砂糖加入蛋白中~~
2、将黄油放入牛奶中,小锅里倒入一点热水,将牛奶和黄油的小碗放到小锅里,随着温度的升高,黄油会自己慢慢融化的~
3、蛋黄中加入白砂糖,用电动打蛋器完全打发,打至体积膨大,颜色变浅~~
4、蛋白中分两次加入白砂糖,用电动打蛋器完全打发,打蛋器拎起不会完全消失,多打一会啊~~
5、将蛋白糊用刮刀舀出三分之一到蛋黄糊中,由下至上慢慢的搅匀,千万不要打圈哦~~~然后将蛋黄糊再倒回蛋白糊中,同样的方法拌匀~~
6、将面粉跟淀粉过筛筛入蛋糊中,同样的方法由下至上拌匀,没有颗粒,顺滑~~
7、将黄油跟牛奶的混合液倒入拌好的蛋糕糊中,拌匀~~~
8、装盘,九分满即可,上面洒一点点杏仁片~~广告词怎么说的来着:片片杏仁看得见~~哈哈
9、烤箱预热180度,中层,20分钟左右。蛋糕在里面慢慢的长大哦~~
10、烤好啦!!!哈哈,虽然很烫,不过太好吃了,我跟老公每人吃了两个!!
小窍门
1、蛋白蛋黄务必充分打发~~~不然做的蛋糕会回缩的很严重~~~
2、其实也可以不用纸制品的,烤盘好的话不太粘的,担心的话在模具里刷一层油~~·
3、根据你的模具的大小调整配方吧~~哈哈
简单,失败率很低~~一定要试试看啊~~很好吃!
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