豆沙曲奇的做法，豆沙曲奇怎么做

“这款豆沙曲奇低脂低糖，十分适合喜爱甜品又注重养生的人，而且造型漂亮讨喜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙曲奇的做法步骤

• 1、大碗里放入豆沙、水饴、炼乳、柠檬汁和蛋黄搅拌均匀

• 2、筛入杏仁粉

• 3、刮拌成均匀的面糊

• 4、取三分之二豆沙面糊混合红色色素

• 5、裱花袋装104裱花嘴，把拌好的面糊装进裱花袋

• 6、垫油纸，挤出喜欢的花型

• 7、挤好的豆沙曲奇放在烤盘上，放入预热160度的烤箱，烤25分钟

• 8、烘焙时间结束后不要急于取出，继续在烤箱内晾至温热后再取出

• 9、剩余的三分之一豆沙面糊，拌入绿色色素

• 10、装入裱花袋（叶子同样是使用104裱花嘴），挤出叶子和花梗，烤箱预热160度烤15分钟

• 11、花朵和叶子都烤好后可以拼装摆盘

小窍门

豆沙曲奇的湿度比较大，烤的时候适合低温长时间烘焙，烤好后继续留在烤箱内进一步熟化和脱水，这样的豆沙曲奇会更酥脆。