番薯玫瑰花馒头怎么做又香又好吃
番薯玫瑰花馒头是一道美味的美食,制作需要番薯和玫瑰花、面粉,面粉中有十分多的蛋白质,番薯中也富含了丰富的营养素,比如蛋白质、钙、脂肪等等,这一道美食非常适合当作早餐去使用,再配上一杯香浓可口的豆浆,营养十分的丰富。
主料
面粉 :100g甘薯 :1个
辅料
糖 :适量酵母 :适量
具体步骤
1.板栗甘薯1 个,洗净后上蒸锅蒸熟
2.蒸熟的板栗甘薯去皮压成泥,放凉备用。(来个纵切面的特写,肉质真的很粉嫩哦。)
3.准备好2g的酵母和一小碗30度的温水
4.将酵母在温水中化开
5.盘中倒入面粉、板栗甘薯泥、糖、酵母水
6.和成面团
7.放暖处发酸至2倍大,再揉搓一下,排出空气
8.取一小团面团,搓成长条,下剂子
9.取一个剂子擀成圆片
10.擀好6个圆片,依次间隔1cm左右叠压(擀面的技术欠缺,都是不规则形的,呵呵)
11.然后从最下边的一张面片开始卷起,将所有面片卷成团
12.用刀从面团中间切开
13.中间部分朝下立起,用手稍稍调整一下造型
14.将做好的玫瑰馒头一一摆在蒸笼里,上蒸锅开大火,水开后继续蒸15分钟即熟
15.粉粉嫩嫩的板栗甘薯玫瑰馒头出锅啦
擀面片的时候,尽量擀圆些吧,这样做出的造型会更漂亮些,我还得继续练习。
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