全麦酸奶面包的做法，全麦酸奶面包怎么做

“之前做了好多酸奶，又不能很快吃完，所以就找了个消耗酸奶的方子做面包，掺了些全麦粉一起做，出来的味道也不错哦~

材料：
高筋面粉360g，全麦粉40g，酵母4g，细砂糖32g，盐7g，酸奶330g”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦酸奶面包的做法步骤

• 1、将所需材料放入面包桶中，注意液体在下粉类在上，糖、盐和酵母分开放置

• 2、将面包桶装入面包机中固定好，盖好盖子

• 3、选择标准面包程序，按照默认的900g、中烧色设定就行，选择“一键操作”启动程序

• 4、揉好的面团开始发酵；在发酵阶段可以根据情况按“暂停”键暂时中止程序，让面团得到充分的发酵

• 5、发酵完毕开始烘烤；这个时候可以根据喜好在表面刷蛋液+撒装饰材料，不过一般用面包机做的时候我都省掉了这些了

• 6、烤好的面包马上倒出晾凉，否则面包会“缩水”变小哦~

小窍门

1.酸奶的量不要一次性加入，先预留出一部分，待面团成型后再根据情况添加；
2.这款面包是无油配方低糖配方的，所以非常健康哦~
2.在发酵阶段暂停程序，是为了让面团更好的发酵；不过这个操作不是必需的，根据情况判定即可；