海苔肉松豆渣面包的做法 27的烘焙日记——海苔肉松豆渣面包 海苔肉松豆渣面包怎么做
“看到高手们做的面包后,自创做了这次的海苔肉松豆渣面包~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
海苔肉松豆渣面包的做法步骤
1、准备食材,肉松做法请参照:
2、根据手工面包的做法揉好面团。
3、揉好后,发酵好后,揉出里面的空气,15分钟的第二次发酵后,擀成厚薄适度的面皮。
4、在面皮上面放上一片海苔,按照海苔的大小,面皮稍微比海苔大一些,裁好面皮。
5、在海苔上面均匀的抹上一层沙拉酱。
6、在沙拉酱上面均匀度撒上一层肉松。
7、从上往下卷起来。
8、收口,口子朝下,进行面团最后发酵的过程:第11步后,用小刀在上面划几刀小口子,均匀的刷上一层蛋液。
9、中层,上下火,180℃,15分钟左右,烤至表面呈漂亮的金黄色就可以啦~
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