海苔鸡肉松的做法,海苔鸡肉松怎么做
“孩子爱吃肉松,自己做无添加,做法也非常简单,今天分享海苔鸡肉松”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
海苔鸡肉松的做法步骤
1、鸡胸肉切成大块和姜片一下,冷水下锅。
2、开启“米博”多功能锅进行焯水,煮去血水,盖上盖子,焯水5分钟120度,反转1档。
3、5分钟之后把鸡胸肉倒出来冲洗干净,把主锅也冲洗干净。
4、冲洗好的鸡胸肉装进保鲜袋中,用擀面杖敲打松散。
5、把鸡胸肉撒成条,撒得越细越好。
6、撕好倒入锅中。
7、盖上盖子调好时间开始炒制,时间为10分钟,温度120度,反转2档。
8、时间到,打开盖子看看状态,像这样非常松散,这个时候可以加入1勺细砂糖。
9、加入半勺盐。
10、加入1勺白芝麻。
11、加入1勺生抽。
12、再次盖上盖子调好时间开始炒制,时间为10分钟,温度140度,反转3档。
13、最后1分钟时倒入提前捏碎的海苔。
14、烹饪结束。
15、海苔鸡肉松就做好了。
16、成品图。
17、成品图。
小窍门
1.炒鸡肉松的过程要多观察一下,以免炒不干,这样不利于保存。
2.或炒得太干,太干的话吃起来口感不好。
3.炒的过程可以尝试一下。
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