花纹轻芝士的做法,花纹轻芝士怎么做
“为了消灭家里的芝士,做了这个,非常细腻、软……下午茶的标配哦”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花纹轻芝士的做法步骤
1、材料准备好
2、奶油奶酪加牛奶放入料理机
3、打至顺滑状态
4、加入融化的黄油
5、搅拌均匀
6、分次加入蛋黄
7、搅拌均匀
8、筛入低粉和玉米淀粉,呈z字拌匀
9、蛋白加入糖和柠檬汁
10、大泡后再加入糖继续打发
11、直到蛋白打到湿性泡发即可
12、混合奶酪糊和蛋白糊,上下拌匀
13、取一半面糊加入适量可可粉
14、一勺白糊加一勺可可糊,混合成你喜欢的样子
15、水浴法,180度20分钟转145度一个小时
16、出炉后,在烤箱内焖至常温后取出
17、非常细腻可口
18、吃点心了
小窍门
暖心提示:用料理机打奶酪可以让奶酪糊一点颗粒都没有。不喜欢的亲还是可以用提前回温法的。
加了可可粉后根据你自己喜欢的样子倒入模具即可。
各家烤箱脾气不一样,根据自己烤箱温度调节
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