辫子面包饼的做法 辫子面包 辫子面包饼怎么做
“这饼我是1998年学的,至今我周围的朋友没有不爱吃的”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辫子面包饼的做法步骤
1、两代牛奶,添加一代牛奶量的水(水也可不加)
2、放入4个鸡蛋,鸡蛋放多会影响发酵
3、加入适量酵母,我放的是半代
4、添加白糖,喜欢甜些可多加些糖,糖化后可尝一下甜度
5、加油适量,表面有薄薄一层就够了,油多了会影响发酵
6、加入面粉,揉匀
7、面和的稍软些(和蒸包子的面差不多),硬了会影响发酵
8、揪成小面团
9、搓成长条
10、开始辫花,第一步
11、第二步
12、第三步
13、第四步,完成
14、烤盘内抹些油,为了防上粘底,烤箱低温预热,把烤盘放进烤箱,前十分钟左右温度控制在50度以下,面发起来后调至100度,烤熟后调到150度烤黄
15、烤制中,时间自己掌握
16、成品。表面抹一点鸡蛋液和抹点油,卖相就更好啦
17、成品。软、香、甜,特别好吃,我的朋友都爱吃
18、成品。象拉丝面包
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