葱香肠仔面包的做法，葱香肠仔面包怎么做

“以前也做过中种版的肠仔面包，不过是把香肠切成小丁，放进面包里，这次直接将完整的香肠放入，让周围的面团在发酵中慢慢包裹它，然后挤上番茄酱、沙拉酱，撒上葱花，香味儿就都出来啦~”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香肠仔面包的做法步骤

• 1、面粉都放入面包桶中，加入食盐。

• 2、白砂糖放入量杯中。

• 3、加入10ml的牛奶融化。

• 4、将液体倒入面粉中，根据面粉的吸水性继续加入牛奶。

• 5、开始第一次和面程序。

• 6、程序结束后，静置30分钟让面团出筋。

• 7、放入酵母，开始第二次和面程序。

• 8、程序结束后可以拉出较韧的薄膜。

• 9、放入室温软化的黄油，开始第三次和面程序。

• 10、第三次程序结束后，可以拉出手膜即可。

• 11、放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。

• 12、拿出来面团排气，分成四个小剂子。

• 13、将小剂子揉圆，松弛20分钟。

• 14、拿一个面团揉成长条。

• 15、窝成一个圆圈，收口处捏紧。

• 16、做好所有的。

• 17、准备好香肠，对半切开。

• 18、放入面圈儿的空洞中。

• 19、烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 20、发酵至原来的两倍大小。

• 21、刷一层蛋液。

• 22、撒上葱花。

• 23、挤一层沙拉酱。

• 24、挤一层番茄酱。

• 25、190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可。

• 26、烤好以后焖五分钟。

• 27、拿出来稍微放凉。

• 28、掰开看看很松软。

• 29、很松软~

• 30、开吃吧~

小窍门

烤箱设置仅供参考~