葱花香肠面包的做法,葱花香肠面包怎么做
食材明细
葱花香肠面包的做法步骤
1、主要材料大集合
2、主材料中出黄油以外的材料混合,用筷子搅拌均匀,(牛奶不要一次加完,视面团适度增减)
3、将搅拌均匀的面团放在案板上,
4、用双手向搓衣服一样揉搓。
5、刚开始会有点粘,可以借助刮刀,反复揉搓后,面团会光滑,可以拉出较厚的膜,
6、这时加入黄油,继续揉搓到两者融合,
7、在案板上摔打,
8、也可以借助擀面棒按压到形成手套膜。
9、盖上保鲜膜,放在温暖的地方。
10、发酵至两倍大,手指按下去不马上回弹,
11、在案板上拍打表面排气,分割成相同分量剂子,共六个,滚圆盖保鲜膜静止松弛15分钟。
12、把静置好的小面团擀成长舌狀,把香肠横切成三份。然后再切成合适的长度放在面团中间,用力按一下。
13、放烤箱发酵至两倍大,然后表面刷蛋液。
14、把沙拉酱装进一次性裱花袋里,剪小口,挤在香肠和面包表面,撒上葱花。
15、放入烤箱170度烤20分钟,表面上色后,加盖锡纸。
16、出炉后。冷却,然后装保鲜袋室温保存,放冷藏容易变硬。
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