金鱼面包的做法 金鱼面包——喜庆迎新年 金鱼面包怎么做

“金鱼喜庆迎新年、贺新春！年年有余！身体健康！美美哒有木有咧，吾爱来给大家伙拜年啦”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金鱼面包的做法步骤

• 1、准备好所需食材

• 2、水、牛奶、白糖、鸡蛋混合放入搅拌桶搅拌均匀

• 3、加入高筋面粉、低筋面粉酵母揉成面团

• 4、面团揉至表面光滑后加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑即可

• 5、揉好的面团静置30分钟

• 6、取一块面团擀成薄片，用个8寸的圆模扣在面片上，栽出圆形的面皮

• 7、称出两个36克的小面团，揉搓成椭圆形，分别放在圆皮上，做金鱼的身体

• 8、再搓两个小圆球做眼睛，取点面团搓成细长条，卷起做金鱼的嘴巴，用蛋液沾粘

• 9、再取一块面团擀薄，用刀栽出金鱼尾巴，前鳍的形状，压出花纹，同样用蛋液沾粘在金鱼的身体上，用剪刀或刻刀在金鱼身上刻出鱼鳞同样的步骤做出另一条金鱼

• 10、做好后自然醒发1个小时，无需加温发酵醒发好后刷上蛋液，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤35分钟

• 11、鱼身呈金黄色即可