最爱的面包超人的做法 儿童餐,最爱的面包超人 最爱的面包超人怎么做
“满宝的第一个球形玩具,就是面包超人图案的,可以说这是他认识的第一个卡通图案。
于是就有了:面包超人的衣服,玩具,贴画,方向盘……
终于开口,要吃个面包超人!分分钟搞定!
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
最爱的面包超人的做法步骤
1、将面粉蛋液牛奶糖盐酵母粉加入面包机。酵母粉放在面粉中间。
2、选择和面功能
3、和面功能后,选择面包机揉面功能,通常是1小时。开始5到10分钟后可以加入黄油。这个时间就可以不用去管了,这当然是懒人办法……如果不使用面包机,就是揉面10分钟后加入黄油再揉30分钟左右,看手劲和技巧了。
4、揉好的面团,醒发15分钟(可以使用烤箱的发面档,节省时间)变成大约2倍大小。
5、分成大约60克一份,按揉排气
6、60克6个多出的是制作鼻子和脸蛋的。用保鲜膜盖好松弛10分钟。
7、面团按扁,包上豆沙馅。
8、包好后按压成饼状。
9、都做好后,用保鲜膜覆盖,自然醒发,这个时间来制作鼻子和脸蛋。
10、用裱花嘴,将多余的面团按压出小圆片。
11、也在自然环境下醒发一下,会变得蓬松些。
12、刷一层蛋黄液。
13、用葡萄干做个小眼睛,就可以入烤箱了。中下层180度15分钟
14、用巧克力酱挤出眉毛和嘴巴。
15、表情各异。
16、想用牙咬怕不美观切块看看吧哈哈
小窍门
全麦粉做出来不是很松软,咬起来比较硬。但是营养会更全面,越是精致的面粉,舍弃的东西越多,同时流失的营养也越多。
如果为了美观,为了松软,可以将100克全麦粉,改成高筋或中筋粉。
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