爆浆纸杯戚风蛋糕的做法,爆浆纸杯戚风蛋糕怎么做
烘焙2.17W
食材明细
爆浆纸杯戚风蛋糕的做法步骤
- 1、准备好全部材料,低筋面粉事先过筛2~3次。
- 2、蓝莓用清水稍稍清洗,沥干水分后,用厨房用纸吸干表面水分。
- 3、在完全吸干表面水分的蓝莓上,筛上一些高筋粉,滚动蓝莓,使其表面均匀的裹上一层高筋粉,筛去多余面粉,备用。
- 4、分离蛋清和蛋黄,4个蛋黄和一个全蛋放入一个打蛋盆中,其余的4个蛋清放在另一个干净的无油无水的打蛋盆中,先将蛋清放入冰箱冷藏。
- 5、将蛋黄和全蛋的混合物打散,加入无味液体油,搅拌至乳化状态。
- 6、筛入低筋粉,拌匀至没有干粉的状态,备用。
- 7、蛋清中加入数滴柠檬汁,先打至颜色发白,有许多鱼眼状的大泡泡。分3次加入细砂糖,打发至干性发泡,即提起打蛋器,打蛋头上呈现直立的小尖角。加糖的时间分别是:鱼眼泡时,细密泡沫时,湿性发泡时。
- 8、烤箱预热150度。取1/3打发好的蛋清,加入蛋黄中,用刮刀翻拌或是切拌均匀。
- 9、将拌匀的蛋糕糊倒回蛋清盆中,用刮刀轻柔而快速的翻拌或是切拌均匀。
- 10、将拌好的蛋糕糊倒入小纸杯中,7分满即可。
- 11、放入准备好的蓝莓,可以用手指轻轻的按一下。
- 12、送入预热好的烤箱,中层,上下火,150度,烘烤30~35分钟,至蛋糕膨胀至稍稍回缩,用手轻拍表面,发出“砰砰”的声音。出炉后倒扣在晾网上,放凉后,即可食用。
标签:爆浆纸杯戚风蛋糕的家常做法 爆浆纸杯戚风蛋糕怎么做 爆浆纸杯戚风蛋糕怎么做好吃 蛋糕 纸杯 爆浆纸杯戚风蛋糕的做法 爆浆纸杯戚风蛋糕 爆浆纸杯戚风蛋糕的做法步骤 爆浆 戚风 爆浆纸杯戚风蛋糕的最正宗做法
-
自制低卡披萨的做法,自制低卡披萨怎么做
“今天现在家里没事,于是就突发奇想想用微波炉做披萨,效果还行。接下来说一下做法。”食材明细主料中筋面粉(100克)辅料酵母粉(3克)鸡蛋(一个)蔬菜(适量)火腿肠(一根)低脂芝士片(一片)配料番茄酱(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制低卡披萨的做法步骤1、...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...
-
北欧风情比萨的做法,北欧风情比萨怎么做
“这个比萨我觉得应该叫“不靠谱的北欧风情比萨”,呵呵。之所以叫北欧风情,是因为里面用到了哈尔滨红肠,俺家老头的最爱,他说红肠来自俄罗斯,后来传到中国,因此可以叫北欧风情,那就依他好了。(就俄罗斯属于亚洲还是欧洲我们还争执了半天,最后他胜利了)”食材明细主料奶酪...
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...
相关文章
- 戚风纸杯蛋糕的做法,戚风纸杯蛋糕怎么做
- 椰香戚风纸杯蛋糕的做法 #猛犸象风炉#椰香戚风纸杯蛋糕 椰香戚风纸杯蛋糕怎么做
- 纸杯戚风蛋糕的做法,纸杯戚风蛋糕怎么做
- 奶油纸杯戚风蛋糕的做法,奶油纸杯戚风蛋糕怎么做
- 戚风纸杯蛋糕的做法 【宝宝辅食】戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做
- 中空纸杯戚风蛋糕的做法 四寸中空纸杯戚风蛋糕 中空纸杯戚风蛋糕怎么做
- 纸杯牛油果戚风蛋糕的做法 #鸡蛋美食#,纸杯牛油果戚风蛋糕 纸杯牛油果戚风蛋糕怎么做
- 戚风纸杯蛋糕的做法 淡奶油—戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做
- 戚风纸杯蛋糕的做法 #你好,美天#戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做
- 戚风纸杯小蛋糕的做法,戚风纸杯小蛋糕怎么做