仿真蘑菇面包的做法 春天里的小蘑菇一仿真蘑菇面包 仿真蘑菇面包怎么做
“很童趣的仿真蘑菇面包,让人感受到了春意,闻到了春的气息!也让我想起了一首耳熟能详的歌,采蘑菇的小姑娘,背着一个大竹筐……这首歌伴我走过了最美好的青春时光!每当哼起这首歌,一种青春的气息油然而生,一种浪漫的田野生活跃然萌动……
蘑菇面包制作简单,深褐色的蘑菇头是巧克力涂抹上去的,不仅增加了面包的营养美味,更多是让孩子享受美食的同时,又能带给孩子一份乐趣!”
食材明细
仿真蘑菇面包的做法步骤
1、除黄油外的面团材料,按先液体后固体的顺序放入面包桶,启动和面程序20分钟
2、机器和面中,我用的是柏翠PE9600WT面包机
3、和面10分钟后,加入软化的黄油,继续和面
4、待面团揉至能拉出大片的薄膜,即扩展阶段即可,无需手套膜
5、面团拿出放入容器中,盖保鲜膜室温基础发酵2倍大
6、发酵好的面团,手指插入孔不回缩,即发酵成功
7、面团轻揉排气,盖保鲜膜松弛15分钟
8、备好12个布丁玻璃杯,杯口涂抹少量黄油,防沾
9、松弛好的面团,称重,平均分成12份
10、拿一个面团,搓成顶部稍微带一点尖的圆形状,放入瓶口中
11、依次做好剩余面团,入烤箱进行二次的发酵至2倍大
12、发酵好的面团,表面刷上蛋液
13、入预热好的烤箱,中层上下火180度烤18~20分钟即可(我用的是柏翠PE5459烤箱)
14、出炉后的面包,取出晾在凉网上待凉,适量巧克力隔水融化,用勺背将巧克力涂抹在已变凉的面包顶部,立在瓶口上,待巧克力变硬即可
15、好逼真的蘑菇,太可爱了!
16、成品欣赏!
小窍门
不同牌子的面粉,吸水性各不同,和面时建议预留出10~15的液体(牛奶或水),视面团实际干湿情况进行添加或减少
烤箱的温度和时间仅供参考,请按自家烤箱的功率设定
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