芒果樱花慕斯的做法 免烤箱版--芒果樱花慕斯 芒果樱花慕斯怎么做
“橙子的好伙伴过生日,橙子要求我给他做个蛋糕,作为妈妈,当然得答应这点小要求咯。
可是夏天到了,每次做烘焙都会满身大汗!实在是受虐!偶尔可以偷懒一些,不需要烤箱也能完成的蛋糕!家里没有烤箱的童学可以考虑动手试试看,每一步都详细说明,拍照。
这款蛋糕使用了阳晨八寸金模来做的,分量虽然有点大,但是孩子多,不到五分钟就消灭光光。橙子特别自豪。因为他觉得妈妈很棒(我都脸红了,哈哈)”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果樱花慕斯的做法步骤
1、1.材料提前称好备用,免得手忙脚乱
2、燕麦消化饼干放保鲜袋里用擀面杖压碎
3、黄油切小块放碗里,镉水融化。也可以直接微波炉加热融化
4、融化好的黄油和消化饼干搅拌均匀
5、把搅拌均匀的饼底放入阳晨八寸模具中压实,送进冰箱冷藏半个小时
6、吉利丁片提前凉水泡软
7、50g牛奶放小锅里,泡软的吉利丁片一起放小锅里小火慢慢加热至吉利丁片融化,放凉
8、芒果切块放入破壁机内打成果泥
9、牛奶吉利片液体加入芒果泥中搅拌均匀
10、淡奶油300克,加入20克炼乳、20克细砂糖
11、把淡奶油打发至6分左右,看到清晰的纹路,流动状态即可
12、打发好的淡奶油加入芒果泥
13、搅拌均匀后放到做好饼底的阳晨八寸蛋糕模内,送入冰箱冷藏2个小时以上
14、盐渍樱花用温水泡开,把盐味洗干净
15、250克纯净水加入30克细砂糖、15克吉利丁粉,小火慢慢加热至糖、吉利丁粉融化,熄火放凉
16、取出蛋糕,把放凉的吉利丁糖水沿着模具边轻轻淋入,最好把清洗干净的樱花摆入模具中,放入冰箱冷藏4个小时以上
17、手轻轻从底部往上一推就脱模了,轻松简单!
18、成品
小窍门
1、盖上保鲜膜可以预防在冰箱串味
2、脱模的时候,用热毛巾稍微敷一下模具
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