南瓜蛋糕的做法，南瓜蛋糕怎么做

“南瓜蛋糕早就准备做(买了个金南瓜半个月了今天才试做)，南瓜的功效很多，黄色入脾。这个南瓜颜色金黄试制之前研究此配方比例结果自行配此准确，出炉的瞬间惊艳到自己南瓜蛋糕太漂亮了、太美了、金灿灿颜色、暄软的状态、甜香的味道、家人围桌品尝私家烘焙房出炉的新鲜南瓜蛋糕，赞不绝口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜蛋糕的做法步骤

• 1、金南瓜去皮去籽。

• 2、切片后入锅蒸熟。

• 3、准备各种食材及过筛的南瓜泥。

• 4、将南瓜泥过细饰为泥状。

• 5、南瓜泥中加入牛奶拌匀。

• 6、加入食用油搅拌均匀。

• 7、加入蛋黄先打散蛋黄，再筛入低粉拌匀。

• 8、拌好的蛋黄糊放一边备用，再打蛋清糊。

• 9、蛋清打粗泡加1/3的白糖继续打。

• 10、打至细泡第二次加糖继续打。

• 11、打至此状态第三次加糖继续打。

• 12、打好的蛋清糊呈尖角状态即可。

• 13、取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 14、再取蛋清糊1/3加入蛋黄糊中翻拌。

• 15、将蛋黄糊倒入蛋清糊盆中再次翻拌均匀。

• 16、倒入模具中震出泡即可。

• 17、先将烤箱预热5一10分钟，再放入模具150度烤30分钟(各家使用的烤箱不同)，根据颜色需要可覆盖锡纸。

• 18、这个南瓜蛋糕出炉太漂亮了(瞬间惊艳到自己)好美呀金灿灿的，模脱的很完美、让期待的家人分享到南瓜蛋糕竟然能诞生私家烘焙房，喜悦之情难与言表。(同一蛋糕照的角度不同状态也不同，这样拍照体现了蛋糕的厚度)

小窍门

南瓜的颜色不同、水份不同。