南瓜磅蛋糕的做法,南瓜磅蛋糕怎么做
“之前很排斥磅蛋糕,总觉得热量太高,吃了容易发胖,这次是用南瓜做的,多粗粮,少脂肪,好吃又好看。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜磅蛋糕的做法步骤
1、黄油软化后加入糖粉,打发至完全吸收
2、鸡蛋液慢慢加入中速打发。每加入一次,打至完全吸收后,再加入下一次
3、黄油打发至体积增大,颜色发白后,加入朗姆酒打匀,再加入南瓜泥
4、搅拌拌匀
5、所有粉类事先混合过筛一次,再筛入打发好的黄油中
6、翻拌至面糊呈现出有光泽的状态
7、装入一次性裱花袋中,均匀挤入模具
8、表面撒上南瓜籽仁,震几下模具
9、放入预热好的烤箱中下层140度,烤制约45分钟。烤制约10分钟的时候,刀子沾水从中间划一道
10、表面上色均匀后即可出炉趁热脱模
11、脱模后,趁着有点余温裹上保鲜膜冷藏1天后食用,口感更佳
12、成品图
13、成品图
14、成品图。
小窍门
1.鸡蛋要用常温的
2.根据各人口味调整加糖量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
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