面包机版糯米糍的做法 零食小点-面包机版糯米糍 面包机版糯米糍怎么做
“糯米糍是我们福建人传统美食,小时候逢年过节的必备品。那时候要过年了很有气氛,打米粿磨年糕蒸糯米糍是家家必备品。即使大人不做小朋友也会嚷嚷着做的。现在我们都会跟妈妈说,不要那么累了。喜欢吃找熟人买点就好了,即使做了也是少量的做一点。现在科技这么发达不用那么麻烦,只要有一台面包机也可以节省了不少时间。
儿子听到楼下卖糯米糍的就要我下楼买,上次妈妈说现在糯米糍不知道加了什么东西怪怪的。好吧我承认我是个胆小的妈妈,只要听说哪种不好我尽量避免不吃。我对儿子说我们自己做可以吗?他说要和买来的一模一样,没问题我做的肯定比买来的好吃。买来的比较软烂,没有妈妈做的劲道。我稍作准备一个小时后的糯米糍就做好了,LG很意外的看着谁给的这么大盘的糯米糍,自己做的啊。怎么可能我们家没有这“设备”吧,他很不可思议。他拿一个吃口感很劲道比买来的好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
面包机版糯米糍的做法步骤
1、材料:糯米600克花生米100克黄豆150克白芝麻30克调料:调和油半勺白糖适量.
2、糯米倒入面包桶内,加水没过米就可以了。
3、.加入少量的调和油。
4、启动年糕键。
5、.制作到一半的时候已经有些比较糯了还有少许的米粒。
6、.把黄豆和花生米洗净放入锅内炒。
7、.倒入少许的白芝麻,开大火快速翻炒。
8、.待黄豆有些微微裂开的时候就转小火再翻炒10分钟左右就可以了。
9、.把炒好的花生黄豆倒入破壁机内。
10、.启动研磨键,中间暂停是不是用筷子帮忙翻动一下直到磨细腻为止。
11、.已经很是粉粉的了
12、倒出盘子加入适量的白糖翻拌均匀。
13、已经做好的年糕乍一看有点像面团了吧。.
14、倒在硅胶垫上面用筷子夹一小团。
15、.放入豆粉内粘粉即可。
小窍门
依然叨叨:
糯米要提前泡水这样好掌握水量,如果没有提前泡水要多加点水不过有点不容易掌握水量。如果水多了会比较烂没有那么劲道了。食用油不加也没有关系的不会影响的,豆粉可以随意添加也可以换做其它代替。
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