红糖糯米餐包的做法,红糖糯米餐包怎么做
“蒸熟的糯米拌入红糖晶莹剔透,香糯劲道直接吃都非常好吃,当做糯米馅做面包,整个面包都非常好吃了。糯米经过长时间浸泡入锅蒸熟,所以非常劲道,这馅有别于豆沙馅,果酱馅,别有一番滋味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红糖糯米餐包的做法步骤
1、除黄油外的食材按照先将液体倒入面包桶内,鸡蛋放入,用筷子搅拌一下,然后将白糖盐分别放置液体对角,将面粉倒入,在面粉最上挖一小坑倒入酵母后油法将面团揉至出膜,进行发酵
2、糯米淘洗净,提前一晚浸泡,吸足水分
3、捞入蒸笼入蒸锅上汽后蒸20分钟,自然凉透
4、在发酵过程中制作糯米馅,取400g蒸熟的糯米饭拌入80g红糖
5、拌好的糯米馅晶莹剔透
6、面团进行第一次发酵,室温发酵至2倍大
7、.将发酵好的面团取出,排气,然后分成9个剂子
8、包入红糖糯米馅
9、排入烤盘,放入烤箱,烤箱内放一碗热水开启发酵功能,20分钟左右即可,发酵结束,表面刷上蛋液
10、.烤箱预热180度,中下层,35分钟,后期注意上色,加盖锡纸。
11、出炉了
12、香糯劲道的餐包好吃极了
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