香菇鸡翅汤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

香菇 ：200
鸡翅 ：400

辅料

葱 ：适量
八角 ：一个
绍酒 ：1小勺
盐 ：适量
胡椒粉 ：3
姜 ：适量

具体步骤

1. 鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。

2. 香菇冲洗干净，去蒂。

3. 用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。

4. 锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。

5. 加入高汤，没有就用清水，大概800ml。

6. 上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。

7. 最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。

烹饪技巧

香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。