好喝的香菇鸡翅汤怎么做又香又好吃
香菇富含维生素,对食欲减退,少气乏力有很好的治疗效果,并且味道鲜美,香气沁人。而香菇鸡翅汤主要是由香菇,鸡翅组成,富有营养,滋补身体,味道超级棒,而且制作起来非常简单,是餐桌上很好的汤品。趁着现在有空,赶紧做一份香菇鸡翅汤尝尝吧!
主料
鸡全翅 :300g红枣 :100g
蘑菇 :20g
辅料
油 :适量浓汤宝 :适量
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
将鸡全翅、红枣、花菇洗净,姜片,浓汤包备用
用冷水浸泡花菇至软
将洗净的鸡翅放进锅里,加清水大半锅,加入姜片,大火烧
大火烧开转小火,劈去浮沫,加入料酒
小火慢炖至半熟,加入红枣
加入花菇继续炖,至出锅前10分钟加盐和小半勺浓宝汤,小火炖至用筷子能戳穿鸡肉即可
出锅前10分钟加入适量盐调味,早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够
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