三文鱼红薯披萨的做法 三文鱼红薯披萨(宝宝餐) 三文鱼红薯披萨怎么做
“虽然家里有烤箱,但是做个披萨确实需要费不少功夫。像这样做一个平底锅版的披萨却简单很多,也不需要面粉不需要鸡蛋,不用揉面,省了不少事,重要的是,这款披萨饼其实是红薯泥混合着米饭做成的,软嫩软嫩的口感,比起面饼披萨可是好嚼很多的。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三文鱼红薯披萨的做法步骤
1、准备食材:三文鱼30g,西兰花15g,米饭30g,红薯100g,番茄酱适量,奶酪适量其中三文鱼提前用蒸锅蒸熟,胡萝卜、西兰花、豆腐用水焯熟,类似西兰花这样的绿色蔬菜最好都用开水焯一下,可以去除表面的残留农药和亚硝酸盐这些提前准备好备用,就不在这里放步骤了
2、蒸熟的红薯研磨成泥,这个颜色看起来像胡萝卜,但它确实是红薯,颜色真的红
3、白米饭,豆腐,红薯一起混合均匀
4、均匀的揉成一个球,这时候这个球的手感有点类似橡皮泥,不过分湿也不粘手
5、胡萝卜、西兰花、三文鱼,切小丁备用
6、平底锅中刷上一层植物油,开小火,红薯米饭最好用锅铲压实一些,这样饼底不容易散开,泥均匀地铺开,整理成圆形的饼底
7、小火慢烤,把饼底煎成型,刷上番茄酱
8、将西兰花胡萝卜三文鱼铺满整个饼底,过了周岁的宝宝可以在上面再撒上少许芝士,会让披萨变得更加美味。想要出拉丝的效果最好的是铺上一些马苏里拉奶酪,如果买不到也可以用奶酪片替代
9、因为所有食材都提前做熟了,只要小火加热到饼底成型,盖上锅盖闷到奶酪融化就可以出锅了
小窍门
做这个Pizza一定要用不粘锅,因为普通锅面饼出来型不会太好,奶酪多放些味道会更好,做完才发现我自己放的太少了。
因为所有食材都提前做熟了,只要加热到到饼底成型,盖上锅盖,闷一会,奶酪融化以后就可以出锅了。
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