三文鱼松的做法 三文鱼松!宝宝辅食,营养无添加! 三文鱼松怎么做
“三文鱼含有丰富的欧米伽3,还有dha,对宝宝脑部发育很有好处,而且刺少,也适合小宝宝哦!平时加到辅食里,既方便又营养。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
三文鱼松的做法步骤
1、三文鱼切片用橙汁腌制半个小时,去腥,我是没有柠檬了,所以用橙汁代替,挤一点就好了,三四滴的样子
2、汤锅加水,烧开以后把三文鱼加到里面煮熟,也可以蒸熟,但是我觉得蒸的油多,不容易烘干
3、煮到变色之后再等一分钟就可以了,因为是切片,所以很容易熟
4、盛到盘子里,用勺子碾压三文鱼肉
5、挑刺,去皮之后全部压碎,三文鱼刺少,但是会偶尔有两三根软刺
6、压了一遍的样子
7、又压了一遍,用勺子一点一点的压,一来更碎一些,二来可以再过一遍鱼刺
8、烤盘加硅油纸,烤箱80°预热,中层上下火半个小时烘干水份,这一步也可以用平底锅,不加油,下锅煸干水份
9、烘干时可以多看一看,用手指捏一捏,不湿,烘干好的三文鱼用手指一碾就碎成渣了,这就是烤好了
10、烤好的三文鱼放到料理机中打碎
11、成品图
小窍门
需要注意的地方:
1.三文鱼买中段,刺少,肉多,切片比切块更好熟
2.三文鱼虽然刺少,但是也会有例外,所以一定不要大意,给宝宝吃的要挑仔细了
3.可以在腌制的时候就去皮,我是煮好后去除的
4.烘干温度不要高,容易糊,所以勤加观察,不要用锡纸,会粘,要用硅油纸
5.做好以后放到密封盒里,冷冻保存,宝宝吃粥或者米粉里面都可以加一些,搭配蔬菜更有营养,也更美味呦!
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